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Sie kennen es bestimmt: Sie haben einen schweren Magen und alle wissen es besser – die Nachbarin, der Schwiegervater, der Pöstler. Schreiben Sie uns, um eine professionelle Meinung zu Ernährungsthemen zu erhalten! Die Ernährungsberaterinnen von Laviebelle beantworten alle Fragen und publizieren die interessantesten.

Das Gerücht hält sich hartnäckig, doch spätes Essen hat keinen direkten Einfluss auf das Gewicht. Worauf es tatsächlich ankommt, ist nicht der Essenszeitpunkt, sondern die Kalorienmenge, die über den Tag verteilt aufgenommen wird. Es kommt also weniger darauf an, wann Sie essen, sondern wie viel Sie insgesamt über den Tag zu sich nehmen. Wenn es mehr ist, als der Körper braucht, dann wird der Waagezeiger nach oben wandern, wenn es weniger ist, nach unten.

Tipp: Essen Sie tagsüber ausreichend sowie regelmässig und ausgewogen. So beugen Sie Heisshunger vor und verhindern, dass späte Abendmahlzeiten besonders gross ausfallen und damit den täglichen Kalorienbedarf überschreiten.

Eier enthalten schwefelhaltige Eiweisse, die beim Kochen so genannten Schwefelwasserstoff freisetzen. Wenn Sie ein gekochtes Ei mit einem Silberlöffel essen, kann sich der Schwefelwasserstoff mit der Silberauflage des Löffels zu Silbersulfid verbinden. Dabei verfärbt sich der Silberlöffel schwarz und das Ei bekommt einen unangenehmen, metallischen Geschmack. Am besten verwenden Sie einen Löffel aus Edelstahl, Kunststoff, Perlmutt oder Horn – so schmeckt das Frühstücksei wieder köstlich.

Schwimmtest: Ist das Ei frisch?
Je älter das Ei, desto grösser wird seine Luftblase. Denn das im Ei enthaltene Wasser verdunstet durch die Eierschale und die Luftblase dehnt sich aus. Zum Frischetest legen Sie das Ei in ein mit Wasser gefülltes Glas. Liegt es flach am Boden, ist es ganz frisch. Ältere Eier richten sich teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche.

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