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Wenn es jemand gibt, der unseren Dank verdient, so ist es Werner Leisi! Der ausgerollte Kuchenteig, die fixfertige Cakemasse und Cookies im Beutel – all das ist er. Rückblick auf eine Saga made in Switzerland.

Visionär ist mit Sicherheit das Adjektiv, das Werner Leisi am besten umschreibt. 1938 bittet eines schönen Tages eine Kundin den jungen Bäcker-Konditor, ihr einen Kuchenteig anzufertigen. Sie ist vom Resultat begeistert, gibt weitere Bestellungen auf und spricht auch in ihrem Umfeld darüber. Wenige Monate später fertigt der Kleinbäcker tagtäglich 1000 Portionen Teig an, den er von Hand knetet. Deshalb kauft er noch vor Kriegsausbruch das erste grosse Rührwerk. Sein Ziel: einen qualitätvollen Kuchenteig herstellen und die immer grössere Nachfrage befriedigen.

Während Europa im Chaos untergeht, erfindet Werner Leisi weitere Neuheiten, eine revolutionärer als die andere. Kaum sind die Friedensverträge unterzeichnet, bringt der grosse Pionier seine neueste Kreation auf den Markt: den industriell gefertigten Blätterteig. Von nun an ist Leisi nicht mehr nur ein Name, sondern eine Marke. Als Zeichen des Erfolgs wird die Produktion in eine vierstöckige Fabrik verlagert, die bald in der ganzen Schweiz, später auch im Ausland Bekanntheit erlangt. Doch Werner Leisi ist nie um neue Ideen verlegen. Er zeigt sich wiederum innovativ, diesmal mit gebrauchsfertigen Backwaren, die weggehen wie warme Semmeln. Das war 1950 und der gute Mann ahnte noch nicht, dass der Cake, der seinen Namen trägt, einst zum Welterfolg werden wird.

1971 übernimmt die zweite Generation das Ruder. Marlene Leisi und ihre Brüder Hans und Walter geben dem Unternehmen neue Impulse und fusionieren es mit der Nestlé AG. Ebenso erfinderisch wie der Vater lancieren sie 1984 den ersten auf Backpapier ausgerollten Kuchenteig – Leisi Quick – und zehn Jahre später den gebrauchsfertigen Pizzateig mit dem bekannten Erfolg. Obwohl die Familie die Leitung des Unternehmens 2008 abgegeben hat, bleibt die Tradition seine grosse Stärke. Denn Gutes währt lange… Und wem haben wir es zu verdanken? Leisi!